我校茶学研究团队在茶叶中的农残检测研究方面取得新进展

南湖新闻网快讯(记者张德)近日,我校茶部倪德江研究组在《危险物质埃德拉曼散射杂志》上发表了题为“基于表面增强的有机氯农药检测自组装‘桥’物质”的在线出版物,创新性地提出了一种快速有效检测茶叶中有机氯农药残留的新方法。

是三大受欢迎的非酒精饮料之一,茶叶产品的质量和安全性备受关注。传统的检测方法,如高效液相色谱、气相色谱-质谱和液相色谱-质谱,往往存在检测方法复杂、耗时长、成本高的缺点,不能满足现场检测的需要。为了满足茶叶行业农药残留快速检测的需求,倪德江研究团队近年来与中国计量大学合作,主要采用SERS技术,专注于新的快速检测技术。首先,对茶叶中农药残留的检测环境、强化底物制备、指纹图谱算法等进行了深入研究。先前的研究结果发表在《传感器和试剂B :化学,2017》杂志上。拉曼光谱法检测大多数有机磷农药分子的关键在于,有一些特定的化学基团可以与增强底物结合以达到共振效应,而有机氯农药分子却不具备这种特性。研究发现,一些含有苯环的有机小分子可以起到桥接作用,减小自由分子与增强基底之间的距离,从而产生表面等离子共振效应,获得可区分的分子指纹谱。团队进一步研究发现,SERS技术可以通过茶园对比药物采样有效检测目标农药残留。通过与气相色谱-质谱联用技术的比较分析,认为SERS检测方法具有很好的应用前景(该论文已被《分析与生物分析化学》杂志接受)。该工作不仅能有效检测茶叶中常用的各种有机氯农药分子,而且为茶叶中农药残留的实际定量检测奠定了实验基础和理论基础。

课题组近年来对茶叶中农药残留快速现场检测方法的研究,有助于提高茶叶的安全生产水平。该研究小组计划进一步开展跨学科合作,将新技术与微流控芯片相结合,并开发新技术方案和相关照明设备,以实现小剂量、高通量、自动化和可重复性的快速现场检测,为园艺行业的食品安全服务。

对于以上研究结果,我院园艺与林业学院博士生张德是论文的第一作者,副教授于之和中国计量大学副教授梁培是通讯作者。该研究得到了国家自然科学基金青年科学基金、国家重点研发项目和华中农业大学自主创新基金的资助。

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审稿人:倪德江